Jablka netradičně

Kuřecí maso s jablečnou omáčkou (neobvyklý pokrm, který mile překvapí chutí i jednoduchou přípravou)

Potřebujeme: 2 ostrouhaná jablka, 8-10 stroužků česneku, 1/2 kila kuřecích řízků, brambory nebo hranolky, pepř, sůl, paprikové koření, za studena lisovaný olej (např.olivový)

Postup: Kuřecí řízky osolíme, opepříme, posypeme paprikovým kořením a pokapeme olejem. Vložíme je do pekáčku a přidáme k nim česnek nakrájený na velmi jemné plátky a jablky nakrájená na kolečka. Pečeme 40 minut v rozehřáté troubě. Potom rozmačkáme česnek a jablka vidličkou, čímž vytvoříme zajímavou omáčku. Jako příloha mohou posloužit hranolky, brambory a či zeleninový salát.

Jablkový koláč s medem (sezónní dezert pro pokročilejší)

Potřebujeme: 3 vejce, 250g medu, 200g moučkového cukru, 500g polohrubé mouky, 500g očištěných nastrouhaných jablek, 200ml oleje, 100g nasekaných ořechů, 1 lžička mleté skořice, ½ lžičky mletého anýzu, ½ lžičky tlučených hřebíčků, 1 a ½ lžičky sody bikarbony. Poleva:  160g moučkového cukru, 160g ztuženého tuku, 2 lžíce kakaa, 2 lžíce solamylu, 2 lžíce vlažného mléka

Postup: Žloutky vymácháme s medem a moučkovým cukrem, přidáme olej, aromatické koření, nastrouhaná jablka, mouku se sodou bikarbonou, ořechy a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymaštěný a hrubou moukou vysypaný plech a upečeme ve vyhřáté troubě. Polijeme polevou a necháme ztuhnout. Příprava polevy: V hrnečku rozpustíme tuk, přidáme cukr smíchaný s kakaem a solamylem a nakonec vlijeme mléko. Za stálého míchání přivedeme téměř k varu a dobře vymícháme.

Studená jablková polévka (zajímavost pro experimentátory, vhodná pro děti)

Potřebujeme: 600g jablek, 60g moučkového cukru, 1 citron, 20g škrobové moučky, 20g rozinek, 20g ořechů

Postup: Jablka oloupeme, odstraníme jadřince, nakrájíme na malé kostky, zalijeme oslazenou vodou a šťávou z citronu a necháme odležet. V malém množství studené vody rozmícháme škrobovou moučku a na chvíli dáme stranou. Odleželá jablka trochu povaříme, přidáme rozmíchanou škrobovou moučku, namočené rozinky a krátce povaříme. Hotovou polévku necháme vychladnout. Před podáváním posypeme ořechy nadrobno nasekanými. Pokud polévku chystáme pro dospělé, můžeme přidat i skleničku bílého vína či 1 až 2 lžíce rumu.

Dobrou chuť!

Pro Senior Portál napsala
Lucie Čačalová