Dobrůtky s rýží

Co se týče příloh k jídlům, v dnešní době se jich používá velmi mnoho – od obyčejných brambor, přes knedlíky až po různě ochucené těstoviny, rýži, noky a další. Mnoho lidí ale také preferuje jíst jídla bez příloh a propagují to i někteří profesionální kuchaři. Pojďme si ale zmínit pár receptů, k nimž jako přílohu můžeme dát rýži, nebo jichž je rýže přímo součástí. Některé z receptů nejsou úplně tradiční, ale věřím, že vám i ve vašem okolí budou chutnat.

Zapečená rýže se zeleninou

K přípravě potřebujeme: 400 g rýže, 500 g mletého masa (1 druh či směs více druhů), 1 cibuli, 1 mrkev, hrášek (menší plechovku či zmražený předvařený), 1 kelímek smetany, koření na mleté maso, sůl, máslo na vymazání, olej

Postup: Rýži si uvaříme běžným způsobem dle návodu (ne rozvařit). Mezitím si oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Mrkev si také očistíme, nakrájíme na drobné kostičky a povaříme, aby změkla (můžeme i s hráškem, pokud máme čerstvý či zmražený). Mleté maso podusíme na cibulce, okořeníme a osolíme dle chuti. Poté si vymažeme zapékací mísu máslem. Rýži, mleté maso a zeleninu si smícháme dohromady, přesypeme do pekáče a zalijeme smetanou. Rýži zapékáme do růžova v troubě při teplotě asi 200 °C. Hotový pokrm můžeme podávat se zeleninovým salátem či kyselou okurkou.

Thajská rýže s rajčaty a brokolicí

K přípravě potřebujeme: ½ hrnku rýže, 2 lžíce másla, 1 dl sójové omáčky, 3 rajčata, 1 brokolici

Postup: Dáme si vařit rýži dle návodu na obalu. Mezitím si umyjeme brokolici, rozebereme ji na malé růžičky a uvaříme v páře do měkka. Dále si očistíme rajčata a nakrájíme na kostičky. Rozpustíme si máslo na pánvi a jemně na něm orestujeme brokolici. Po chvíli přidáme rajčata s vařenou rýži a dochutíme sójovou omáčkou. Chvíli vše povaříme a můžeme podávat.

Hotový pokrm můžeme podávat jako přílohu k masu nebo také jako hlavní jídlo či salát.

Vepřové po španělsku

K přípravě potřebujeme: 500 g vepřového masa, 150 g slaniny, 2 dl smetany, 2 dl vody, 2 rajčata, 1 papriku, 2 lžíce hladké mouky, sůl, mletou papriku a mletý černý pepř

Postup: Nejprve si očistíme veškerou zeleninu, rajčata si nakrájíme na kostičky, papriky na menší nudličky nebo také na kostičky. Také si očistíme maso a nakrájíme jej na kostky. Dále si připravíme slaninu, také na kostičky. Slaninu si orestujeme dozlatova, přidáme k ní maso, osolíme, opepříme, necháme orestovat a chvíli povaříme. Po chvíli vše zaprášíme moukou, orestujeme a přidáme vodu se smetanou. Vše zamícháme postupně i s rajčaty a paprikou a povaříme asi 25 minut. Dle chuti nakonec ještě přidáme sůl, papriku nebo pepř.

Tuto pochoutku můžeme podávat s jakoukoli přílohou, ale nejlepší je asi rýže. Rýži si k tomu můžeme upravit. Uvaříme si rýži, ke konci vaření přidáme hrášek a najemno nakrájenou petrželku. Rýži můžeme malinko dochutit kari kořením.

Tip!

Jak lehce a rychle uvařit rýži? Stačí nám mikrovlnná trouba. Do vhodné misky dáme potřebné množství rýže s vodou, osolíme a vložíme do mikrovlnky. Mikrovlnku nastavíme na maximální výkon a zapneme na 15 minut. Po uplynutí doby necháme dojít ještě 5 minut a můžeme podávat.

Pro Senior Portál napsala
Simona Ryšková