Chuťovky pro návštěvu

Jednohubky či chuťovky lze vytvořit v podstatě z čehokoliv. Pokud se ale návštěva dopředu opravdu neohlásila, tím nejdůležitějším vodítkem pro přípravu chuťovek bude, co máte zrovna v ledničce a ve spíži. Pohoštění tak může být jen z obyčejného salámu a sýru, ale třeba i z ryb nebo ovoce.Chuťovky také mohou být teplé nebo studené. Zkrátka fantazii se meze nekladou.

Chlebíčky se sýrovou pomazánkou a ořechy

• 100 g másla, 100 g taveného smetanového sýru, 50 g lískových ořechů, 5 lžic horkého mléka, lžička hořčice, lžička krenexu, kolečko pomeranče, kiwi, banán

Vyšleháme máslo se sýrem a horkým mlékem. Postupně přidáváme hořčici a krenex. Pomazánku natíráme na tmavé pečivo a ozdobíme ovocem a oříšky. 

Kuličky z nivy s ořechovými jádry

• 80 g sýru niva, 80 g másla, půl balíčku žervé, jádra vlašských ořechů

Změklé máslo utřeme se žervé, přidáme jemně nastrouhanou nivu a dobře promícháme. Směs necháme trochu vychladit, potom uděláme kuličky, poklademe je půlkami vlašských jader, trochu přimáčkneme a šikmo vpíchneme ozdobná bodla.

Toast s ananasem

• toastový chléb, máslo, šunka, kolečka ananasu, plátkový sýr

Toastový chléb potřeme máslem, poklademe kolečky šunky a ananasu, pokryjeme plátkovým sýrem a zapečeme.

Sýrová veka

• 1 veka, 3 lučiny velké, 1 zakysaná smetana, 3 polévkové lžíce majonézy, šunka, sůl, česnek, sýr na strouhání

Všechny ingredience smícháme, hmotu dáme na veku a pak posypeme sýrem. Veku dáme na pečící papír a v troubě pečeme asi 15 minut.

 Rybí chuťovka

• 100 g kyselých oček bez nálevu, 60 g sterilovaných okurek, 50 g cibule, rohlíky (rozpis na 10 ks)

Z rohlíků nakrájíme šikmým řezem jednotlivé plátky. Položíme na ně vždy jedno očko z kyselé ryby, ozdobíme kouskem okurky a kolečkem cibule.

Plněný hermelín

• hermelín, salám, bylinky, česnek, křen, paprika, ….(můžete přidat dál podle své chuti)

Hermelín rozkrojíme, lžičkou vydlabeme, poklademe kolečky salámu a zpět naplníme vydlabaným hermelínem. Ten může být ochucený třeba o česnek či papriku. Pak zabalíme zpět do alobalu (je dobré nechat v ledničce uležet) a krájíme. Rozkrájený hermelín můžeme dát jen volně na talíř nebo ho přidat ke kolečku rohlíku.

Ovocná variace

• sáček kulatých piškotů, banány, mandarinky, kiwi, pomeranče (možno i další ovoce)

Ovoce rozkrojíme na kolečka nebo kostky a postupně napichujeme podle fantazie (čím barevnější tím lepší) na párátka. Ve spodu je vždy piškot.

Topinky s vaječnou pomazánkou

• 150 g margarínu, 5 vajec, 1, cibule, palička česneku, kostka droždí, 2 vařené brambory, sůl

Na jedné třetině margarínu osmažíme jemně nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Rozdrobíme droždí a za stálého míchání odpaříme vodu, až začne droždí vonět. Vlijeme vejce a necháme dobře srazit. Přisypeme jemně strouhanou bramboru a šleháme do vychladnutí. Přidáme zbytek margarínu a dosolíme. Pomazánku namažeme na topinky a ozdobíme paprikou nebo rajčetem.

Plněná vejce

• 5 natvrdo uvařených vajec, 10 menších koleček salámu, 1 větší kyselá okurka, 1 lžička plnotučné hořčice, 2 vrchovaté lžíce pomazánkového másla, 1 lžíce majolky, sůl, pepř

Uvařená vejce rozpůlíme a žloutky přendáme do misky. Ke žloutkům přidáme nakrájený salám, nastrouhanou okurku a ostatní suroviny. Dochutíme a směsí naplníme bílky. Vejce pak ozdobíme rajčetem a pažitkou.

Moskevské chuťovky se sardinkou

• 4 plátky černého chleba, 100 g tvarohu, 100 g margarínu, 100 g sardinek v oleji, citron, pažitka, rajče, bylinková sůl

Vymícháme tvaroh s margarínem a sardinkami, ochutíme solí a citronovou šťávou, přidáme krájenou pažitku a pěnu natřeme na kousky černého chleba. Ozdobíme kouskem sardinky, dílkem citronu a rajčetem.

Pro Senior Portál napsala
Dagmar Kulaviaková